شاي يربا ماتي - هدية صحية طبيعية للطاقة والتركيز | رأس السنة 2026

تحت ظلال غابات أمريكا الجنوبية المطيرة، اعتاد هنود غواراني شرب عصير أوراق شجيرة يربا البرية المنقوعة لقرون. ويشيرون إلى فوائد صحية عديدة، منها تقوية جهاز المناعة، وتحسين الهضم، وتخفيف التوتر، وتنشيط العمليات الذهنية.

في عام 1964، خلص معهد باستور والجمعية العلمية في باريس إلى أنه "من الصعب العثور على نبات في أي منطقة من العالم يضاهي نبات المتة في القيمة الغذائية" وأن نبات المتة (يُنطق شيربا) يحتوي على "جميع الفيتامينات اللازمة للحفاظ على الحياة عمليًا".

يُنتج اليوم أكثر من 300 ألف طن من مشروب المتة سنوياً للاستهلاك في البرازيل والأرجنتين وأوروغواي وباراغواي. إنه حقاً شغف أمريكا الجنوبية! تُستخرج المتة من شجرة تُسمى "إيلكس باراغوارينسيس" تُزرع في أمريكا الجنوبية. المتة هي أوراقها، تُجفف وتُسحق لصنع عشبة تُشبه الشاي. يُمكن إضافة السكر أو العسل لتحليتها كما يفعل الأرجنتينيون، أو شربها سادة كما يفعل معظم سكان أمريكا الجنوبية.

لضمان إطلاق النكهة بشكل كامل وتجنب الطعم المر، يُنصح بنقع شاي يربا في ماء ساخن، وليس مغليًا. باستخدام طريقة النقع الساخن، يمكنك نقع أوراق الشاي نفسها عدة مرات والحصول على شاي ممتاز في كل مرة.

ستجد أن هذا الشاي ذو نكهة نباتية وعشبية تشبه إلى حد كبير الشاي الأخضر. ولا يزال من العادات الشائعة حتى اليوم أن يجتمع الأصدقاء حول القرعة لشربها. تُمرر القرعة المملوءة بشاي المتة عكس اتجاه عقارب الساعة، ويشربها كل شخص حتى ينفد الماء من المضيف الذي يُعدّ المشروب.